Ciderglögg
Såhär i adventstider dricks det en del glögg. Det har jag absolut ingenting emot, men det kan bli lite mycket Blossa ibland. Så som ett snabbt tips inför helgen vill jag uppmana er till att prova och göra er egen ciderglögg.
I Amerika så var det rätt vanligt med kryddad varm cider när det började bli kallt ute och det var en "instant hit" med mig, men här i Sverige så har jag i alla fall aldrig träffat på det.
Till det här receptet har jag använt samma cider som i fruktkakan. Alf och hans mamma konstaterade ju att den inte passar till isterband, men var inte oroliga, till dessa juliga applikationer är den perfekt. Hittar man inte Ecusson i sin matvarubutik skulle jag rekommendera Westons Organic som finns på bolaget.
Är man den pyssliga typen kan man dessutom tvätta bort etiketten på flaskan och sätta på en egen. Uppskattas garanterat av adventsfirande vänner och kollegor.
[gallery]
Ciderglögg
Receptmakare: Patrik kull
Tid: ca 50min
- 750 ml halvtorr riktig cider
- 2 kanelstänger
- 2 bitar torkad ingefära
- 5 torkade nejlikor
- 2 korn kryddpeppar
- 5 kardemummakärnor
- (Calvados)
- Koka upp kryddorna med cidern.
- Täck med ett lock, stäng av plattan men låt kastrullen stå kvar och låt stå i ca 50 minuter eller till önskad kryddighet.
- Jag skulle rekommendera att toppa upp med lite calvados, men det är så klart frivilligt.
- Avnjut varm så hetta upp den innan ni serverar.
Kommentarer
Oh, vad tror du om att göra det med äppelmust (egen nypressad sådan, så den är inte utspädd)? Eller saknas kanske då någon liten nyans i smaken som jäsningen till cider ger?
Hej A: Nypressad äppelmust kommer funka underbart! Jag blir helt avundsjuk.
Det kan ju vara så att alkoholen hjälper till och drar ut smakämnen från kryddorna men ja tror skillanden är marginell. Den kommer bli grym!
Varför ska det vara torkad ingefära och inte färsk sådan?
Hehe ja mitt val i detta fall berodde på att jag hade torkad hemma...men jag hade nog haft det även om jag hade haft färsk, känns bättre på något sätt. Men det är bara prova dig fram va du själv gillar, inlägget va mest skrivet som inspiration.
Jag kunde inte motstå, gjorde en sats idag. Tack för peppet! Kommer definitivt göra liknande fler gånger. Det finns ett inlägg på min blogg om det: http://livetpakullen.blogg.se/2010/december/appelglogg.html
Sidor