Lycka kan se olika ut olika dagar. Just idag var det att dammen fortfarande är frusen så att alla tre barnen kunde åka skridskor där. Själv var jag värsta curlingföräldern, skottade och sopade bort snön som fallit med en kvast. Så är det här på landet, ska det bli något får man göra det själv.

Lycka var också att jag hittade påsen med stenmurklor som min farbror plockat och torkat till oss. Min farbror är en grym stigfinnare och svampplockare, så den gåvan var verkligen uppskattad. Framför allt eftersom stenmurklor som inte behandlats korrekt är mycket giftiga och därför inte får förekomma ute i handeln i annan form än som konserver.

Svamparna ligger i blöt sedan någon timme tillbaka och ska fortsätta med det. Sedan ska jag förvälla dem några minuter i rikligt med vatten, ta upp dem, slänga spadet, förvälla dem några minuter till i nytt vatten, slänga bort även detta och sedan hacka, smörfräsa och använda dem i en sås till ett par mycket goda vänner som kommer på middag ikväll.

Har ni några stenmurkeltips att bidra med vore det toppen, påsen är fortfarande mer än halvfull.

Edit: Jag lade till ett frågetecken i rubriken baserat på informationen nedan

Vi håller på att äta ur våra skåp nu under jullovet. Till att börja med denna trettondagsafton blir det små crostini som jag gjort av de överblivna surdegsbaguetterna från nyår. På dem lite av gåsriletten  toppad med syltad trattkantarell och muscatpumpa.