Guldkant & hemliga råvarukorgen
Vad glad jag blev igår när jag vann Weckans twitterkock hos Rikard Nilsson med mitt recept på Hunter’s pie! Det satte allt lite extra guldkant på fredagskvällen och jag blev stolt över att få vara i sällskap med matbloggare som Rebecca, Gitto med flera som redan kammat hem titeln.
En annan kul sak är att Rikard Nilsson hade raggat fatt i innehållslistan till den hemliga råvarukorgen från Årets Kock som jag bad honom om. Jag blev nämligen så ruskigt nyfiken på vad kockarna hade haft att välja mellan. Ibland är det ju lika kul att veta vad någon valde bort som vad de faktiskt använde. Uppgiften var att laga en soppa till fjorton personer med minst två tillbehör, varav det ena skulle vara varmt. Här är sopporna som kockarna tillagade. Resursklokt-temat gillade jag ju också av förståeliga skäl.
Påhittige Rikard har nu lanserat en tävling i sitt veckobrev där du som vill kan komponera ett recept (alltså inte bara soppa) med råvaror från korgen och erövra titeln Årets Twitterkock 2010. Gå in och delta, vetja!
Hemliga råvarukorgen Årets kock 2010
- 1 hel torsk på 3‐5 kg
- 2 kg potatis,fast sort
- 2 st rotselleri
- 1 kg gul lök
- 1 kg röd lök
- 4 st vitlökar
- 2 kg morötter
- 2 kg gulbetor
- 2 st blomkål
- 3 st fänkål
- 1 st pepparrot
- 2 kg kvisttomater
- 10 st Aromaäpplen
- 2 st gurkor
- 3 hg ingefära
- 10 st citrongräs
- ½ röd chili
- 5 st citroner
- 5 st blodapelsiner
- 2 st romansallad
- Örter:
- timjan, rosmarin, dill, persilja, oregano, gräslök, koriander, dragon, kryddkrasse
- 20 st vaktelägg
- 20 lantägg
- 2 kg vetemjöl
- 500g ströbröd
- 1 l olivolja
- 1 l rapsolja
- 1 flaska vitt vin
- 2 liter fiskbuljong
- 1 kg smör
- 1 liter grädde
- 2 liter standard mjölk
- 2 liter crème fraiche
- 1 liter mezeyoghurt
- 1 kg lagrad Sveciaost
RSS 2.0
Grattis Anna! Vad kul! Alltid trevligt med uppmärksamhet för det man gör. Så våldsamt många ingredienser, ser ut som en veckohandling tycker jag
Tack Emma! Ja listan är nog mer generöst tilltagen än vad jag trodde. Men lite goda fiskgrytor kanske man skulle kunna få till?
Grattis Anna, 2010 börjar ju bra för dig!
Elie: Tack, får ödmjukt hoppas att det håller i sig…
Grattis & välkommen i #wtr-klubben Anna!
–
En rätt eggande råvaror – dessutom bara basic grejer så när som på vakteläggen då
Recepten på vinnarrätterna (Årets Kock 2010) finns på min blogg för den nyfikne med bilder jag själv tagit.
Tack Kari, och vad bra att du tipsade om dina bilder! Jag var ju också inne och tittade på dem men glömde att länka upp.
Grattis! Det är du väl värd!
Jag är så irriterad över att jag nog inte kommer att ha en sportlig att få ihop något av råvarukorgen. Åker till Oslo över helgen för att dansa vilket innebär repetitioner, repetitioner denna vecka.
Jag har så sjukt bra idéer nämligen!
Tack så mycket, Katja (som också har vunnit #wtr)! Tradigt att du inte kan delta, det kanske går att skicka in en receptskiss?
Grattis!
Från råvarukorgen hade jag huggit samtliga blodapelsiner och smaskat i mig dom i ett rasande tempo (bloapelsiner är min nya drog).
Haha Tina,det är nog ett vinnarrecept! Såg i en CityGross-annons att de kallade blodisarna ”röda apelsiner”. Undrar om de inte tyckte att blod- lät gott?
Jag har inte tidigare förstått hur svårt det är med den här råvarukorgen, bara att bestämma vilka råvaror man skall släppa helt från all inblandning i det kreativa. Jag känner mig helt låst.
Får man fler goodwillpoäng av juryn ju fler råvaror man tar med, eller går de enbart på smaken?
Det hade ju varit intressant… Annars är väl ”less is more” en bra tumregel
Hur många var de i juryn? Synd att en torsk bara har två ögon…
Skulle tippa på fjorton, det var i alla fall antalet portioner. Eller så var de bara tretton fast vidskepliga… Någon som var där som vet?
Om jag hade haft råd att köpa en hel torsk den här månaden hade jag väldigt gärna varit med. Men jag sparar till en ny mobil efter att jag dränkt den gamla. Och torskblock känns inte så inspirerande…
Ja heller mobil än torsk! Om jag hinner vara med och tävla kommer jag absolut att experimentera med torskblock. Då blir det ju ännu godare om den görs med finfisk sedan… Fast min första tanke var nog torskhuvudet för fyra som de serverade på Bastard (och som jag därför inte beställde) Torsknacke ska visst vara den allra bästa biten.
Ja, jag får se om jag lyckas improvisera ngt nästa vecka!
Väldigt roligt!
Sofia: Tänk om man givit Årets Kock en hemlig råvarukorg från Möllan, det hade väl varit spännande? Tema köksintegration
Då skulle de väl storkna, rotsaks- och lågtempmaffian!
Ja, rafflande tv-underhållning hade det blivit iaf!